チャオ！普段人見知りの自分も仕事場ではイタリア人マインドがスイッチON！

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ヴェネツィアらしさを体感していただく為のサービス

ヴェネツィアスタイルとはいったいどういうものでしょうか？・・・

バンコーネ（カウンター）でワイン飲みながら人と待ち合わせして、奥のテーブルスペースでゆったりと食事したり。食事の後に、カウンターでチーズとワインをもう一杯楽しんだり。自由に使ってもらうのがヴェネツィアスタイルなんです
出典：CloseUp飲食人

ヴェネツィアスタイルのよさ

ヴェネツィアスタイルに感化されたエピソードとはいったいどんなものだったのでしょうか？・・・

研修で現地ヴェネツィアのレストランに行ったとき、カウンターで一杯だけワインを飲んで帰る粋なおじいさんがいて、とても素敵だなぁと思いました。お店も地域密着型で、すばらしい食文化だなぁと。サービスをやってきた自分としても、刺激を受けました
出典：CloseUp飲食人

本場以上のサービスを目指して

ヴェネツィアスタイルのサービスのために、山本さんが心掛けている事とは？・・・

ウェイティング中のお客さまに、ショッピングのお帰りですか、とお声かけしたり、ワインをちょっとサービスしたりして、少しでもなごんでいただけるようにしています
出典：CloseUp飲食人

実は人見知りな山本さんですが、仕事場に着くとスイッチONでイタリア人になるのだとか（笑）ぜひ一度訪れてみて、本場以上を体感してみてはいかかでしょうか。

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BARABABAO（バラババオ）