塩小さじ１って何グラム？計量の基本覚書

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水・酢・酒

出典:?www.homedit.com

■小さじ１＝約5g

■大さじ１＝約15g

■１カップ＝約200g

みりん・しょうゆ・みそ

■小さじ１＝約6g

■大さじ１＝約18g

■１カップ＝約230g

小麦粉

出典:cookpad | 料理の基本

■（薄力粉）１カップ＝約100g

■（強力粉）１カップ＝約105g

油

■「少々」＝約2g

約小さじ1/2。鍋やフライパンに軽くなじませる程度の量のことをいいます。

出典:cookpad | 料理の基本

 

 

■小さじ１＝約4g

■大さじ１＝約13g

■１カップ＝約180g

米

出典:cookpad | 料理の基本

■一合＝約150g

■一合（一時間浸水）＝約200g

■一合（炊飯後）＝約350g＝お茶碗大盛り２杯

米1合を炊飯するための水の量

洗ってない米1合に対し水200mlを目安にします。基本は米の容量の1?2割増しです。といで水気を切った洗い米は水気を含んで1割ほどふくらんでいるので、洗い米で水加減をするときには洗い米と同量にします。

出典：cookpad | 料理の基本

参考リンク

＞＞cookpad料理の基本｜計量のヒント

＞＞大阪ガスクッキングスクール｜お料理の基本

＞＞農林水産省｜計量スプーンや計量カップの容量と重さとの関係

＞＞みんなの知識ちょっと便利帳｜計量スプーン・計量カップによる重量表

＞＞分量や単位の便利な換算表

＞＞英語のレシピで料理するときの計量に必要な容積と単位の基本知識(1)