2月3日（水）は節分です！
みなさんそろそろ豆をまく準備はできたでしょうか？
節分にやることは豆まきと並んでもう一つありますね！
恵方巻きを食べることです！
恵方巻きとは？
節分にその年の恵方を向いて食べると縁起が良いとされる太巻き。別名、丸かぶり寿司、恵方寿司、吉方巻きとも言われます。大坂の船場で商売繁盛の祈願をする風習として始まったものといわれますが、正確な起源は分かりません。
出展：恵方巻き2016年の方角は？【Lets】レッツエンジョイ東京
平成28年（2016年）の恵方（恵方巻）は、
南南東の方角
今年の方角は南南東だそうです！
ところで恵方巻きの食べ方はみなさん覚えていますでしょうか？
恵方巻きの食べ方
その年の恵方を向きながら、願い事をして一気に最後まで食べきる。
食べ終わるまでは無言でなければいけません。
恵方巻きの作り方
調理時間
１５分
エネルギー
341Kcal
塩分
2.8ｇ
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| ご飯(温かいもの) | ２カップ |
| かんぴょう | ５０ｃｍ |
| 生しいたけ | ３枚 |
| 卵焼き(市販) | ８０ｇ |
| かに風味かまぼこ | ３本 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 焼きのり | ２枚 |
| （A） | |
|---|---|
| 酢 | 大さじ１と1/3 |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| （B） | |
|---|---|
| キッコーマン本つゆ | 大さじ２ |
| 水 | 大さじ４ |
作り方
1.ご飯に（Ａ）の合わせ酢を加え混ぜる。
2.かんぴょうは塩少々（分量外）をまぶしてもみ、水洗いし、２等分して熱湯で５分ゆでる。
3.生しいたけは軸を切る
4.鍋に汁気をきった（２）、（３）、（Ｂ）を入れて中火で煮て味を含ませる。生しいたけは薄切りにし、かんぴょうとともに汁気をきる。
5.卵焼きは１ｃｍ角の棒状に切る。
6.きゅうりは縦半分に切り、さらに縦４～６つ切りにする。
7.巻きすにのりをおき、（１）を平らに広げる。のりの手前１ｃｍ、奥３ｃｍは、ご飯を広げず、残しておく。
8.ご飯の中央に、しいたけ、かに風味かまぼこ、かんぴょう、卵焼き、きゅうりの順に並べる。
9.具が動かないように指で軽く押さえながら、巻きすごとくるりと巻く。
出展：恵方巻き | ホームクッキング【キッコーマン】
以上が恵方巻きのレシピです♪
年に一回のことなのでせっかくだから作ってみても楽しいと思いますよ♪
