ヨーグルトについて
ヨーグルトは栄養のバランスのとれた完全栄養食品である牛乳に、さらに乳酸菌の効果をプラスした素晴らしい食品です。腸で良い働きをするビフィズス菌やカルシウムを含み、爽やかな風味で、牛乳を飲むとお腹が痛くなってしまう人や、牛乳嫌いな人にも人気があります。市販されているヨーグルトには、牛乳の替わりに原材料として脱脂粉乳などの乳製品を使用して、香料で風味付けをしているものが見受けられたりもするようですが、最近では風味豊かな生乳をたっぷり使用したヨーグルトも増えているので、ヨーグルト本来のおいしさを楽しんだり、お料理に使用する場合は、できるだけ「生乳使用」のプレーンタイプがおススメ。※パッケージに記載されている「原材料欄」に「生乳」の文字があることを確かめてください。
様々なヨーグルトの種類
液体状の飲物としてもおいしいドリンクヨーグルトや、冷やし固めたフローズンヨーグルトなどもあります。爽やかなヨーグルトは、食欲不振になりがちな季節には特にピッタリの食品です。アレンジしやすい食品ですから、好みに応じて普段の食生活に上手に取り入れたいですね。
プレーンヨーグルト
牛乳を乳酸菌で発酵させただけで、砂糖は加えられていません。あっさりしているためそのまま食べるほか、フルーツ、サラダ、シリアルなどにかけたり、料理に使ったりとさまざまな使い方ができます。
ハードヨーグルト
プレーンヨーグルトに甘みをつけ、寒天やゼラチンで固められています。プルンとした触感と甘味が人気のタイプです。
ソフトヨーグルト
ヨーグルトと相性の良いフルーツを入れたものが主流となるヨーグルトです。忙しい時や朝食でも手軽に食べられるタイプで、寒天やゼラチンは加えられていません。
ドリンクヨーグルト
そのまま飲める手軽さから「のむヨーグルト」とも呼ばれている液状タイプのヨーグルトです。健康飲料としても人気を集めています。
フローズンヨーグルト
ヨーグルトをそのまま凍らせたもので、乳酸菌も生きたまま凍っています。アイスクリームにかわる新しいデザートとして人気があります。
これがおススメ！ヨーグルトにちょい足ししよう！
そのまま食べてもおいしいヨーグルトですが、これからおススメするものをちょい足ししてみるとさらにヨーグルトが好きになること間違いなし！自分でアレンジを加えてみるのも楽しいかもしれませんね！
アサイー
アサイーはブラジル産のフルーツで豊富な栄養素や抗酸化成分を蓄えているため「スーパーフルーツ」と呼ばれています。甘み・酸味・香りがほとんどなく、ヨーグルトとの相性は抜群です！ポリフェノールはブルーベリーの約１８倍も含まれており、鉄分、カルシウム、食物繊維、アミノ酸、ビタミンEなど様々な栄養素を摂取できます。
チアシード
チアシードは主にメキシコなどの南米産の果実の種です。人間が生きていくための栄養素が入っていると言われているこれまた「スーパーフード」です。味や香りがほとんどなく、食物繊維やαリノレン酸、アミノ酸を豊富に含んでいます。最近ではダイエットにも活用されているので聞いたことがある方が多いかもしれませんね。
おわりに
いかがでしたでしょうか？
朝時間がない！または夜遅く帰宅するので食べたくない！というひともヨーグルトならサッと食べられて栄養を多く摂取できるのでとてもおススメです。紹介したように様々な食材をちょい足ししたり、逆に料理に加えたりもできるので本当に万能な食物です。自分に合うヨーグルトの種類・食べ方をぜひ見つけてみてくださいね！
