調理師（国家資格）
都道府県知事から免許を受けた者のみが調理師の名称を使用することが許される資格である。飲食店で調理をする際、必ず必要な免許ではないが、求人に応募する際には知識と技術を備えた“調理師”として名乗ることができる。もちろん就職の際には断然有利となる資格だ。出典：グルメキャリー
栄養士（国家資格）
栄養指導の専門資格。調理方法の指導やカロリー計算などを行う。学校・保健所・老人福祉・給食センター・民間食品会社などで幅広く活躍。
出典：グルメキャリー
管理栄養士（国家資格）
病院や老人養護施設での栄養の指導や管理、都道府県・保健所・市町村保健センターで地域住民の栄養指導や栄養調査などである。2002年に国家資格となって、より高度な専門知識や技術が求められる。
出典：グルメキャリー
製菓衛生師（国家資格）
美味しいお菓子づくりはもちろん、安全なお菓子をつくるための知識や技術を備えた者が取得できる資格が製菓衛生師である。重視されるのは、技術的なことよりもむしろ、製菓材料の添加物のチェックや製品の安全性、衛生面の管理・監督など。
出典：グルメキャリー
