普段お家での飲み物は何ですか？
水？コーヒー？ジュース？
飲み物といっても色々ありますね。
私はよく日本茶を飲むのですが、おいしい日本茶の淹れ方があるって知ってますか？？
日本茶を１０倍愉しむ、おいしいお茶の入れ方！
・茶葉の量 ‥‥‥ ５～６ｇ(大さじ約２杯)
・湯の温度 ‥‥‥ ７０～８０度(横ゆれして湯気が上がる程度)
・湯の量 ‥‥‥ １８０cc （1人当り６０cc× ３人分）
・浸出時間 ‥‥‥ 蓋をして約１分間くらい
なるほど、今まで茶葉の量なんて気にしたことがなかったですね…
おいしい淹れ方のコツ！
1.お湯をまず人数分の湯のみにつぎます。（お湯を冷ますためとお湯の分量を量る事が出来るためです。）
2.急須に茶葉を入れます。（茶葉の量は、1人当り６０ccで約２gほど）
3.あらかじめついでおいた湯のみのお湯をゆっくり急須に注ぎ、その後約１分ほど、お茶の葉が開くまで静かに待ちます。急須を揺すると、お茶の中の苦みの成分が出てしまいます。約１分ぐらい経って、お茶の葉が開いたら、急須から湯のみに均等につぎ分けます。
4.つぎ始めは薄く、後になるほど濃くなるので、お茶の濃さが平均するように注ぎまわします。
5.注ぐときには急須に残らないように、必ず最後の一滴までしぼるように注ぎきって下さい。こうすれば２煎、３煎まで美味しく頂けます。
なかなか手順がありますね・・・美味しくするには手間をかけなければいけないのですね！
