さつま芋が健康にいい理由
1.「ビタミンC」がリンゴの約5倍も！
意外かも知れませんが、さつま芋は「ビタミンC」が豊富に含まれています。
出典：LBR
2.ポリフェノールもたくさん！
さつま芋にはコーヒーにも含まれる「クロロゲン酸」というポリフェノールが含まれています。抗酸化作用に加え、糖の吸収を穏やかにする働きや、メラニンの生成を抑える働きがあることがわかっています。
出典：LBR
3.豊富な食物繊維
さつま芋には、「不溶性食物繊維」と「水溶性食物繊維」がバランス良く含まれています。
さらに、加熱することで生成される「レジスタントスターチ」というデンプンは、腸内で食物繊維と同じ様な働きをして、善玉菌のエサとなります。そして食物繊維が発酵分解される際に生成される「短鎖脂肪酸」には、腸内を善玉菌の住みやすい環境に整える働きや、食欲に関するホルモンを抑える働きもあり、美腸だけでなくダイエットにも欠かせない存在です。
出典：LBR
このようにさつま芋には健康や美にとってもいい食材なんですね！
100gのサツマイモには、コーヒー1杯に匹敵する量のクロロゲン酸が含まれていて、お肌の糖化予防にもやシミ予防にも効果あり！
この冬は積極的にお芋を食べてみてはいかがでしょうか？
・・・「けどお芋っておならが出るからな～」と敬遠している方のためにおならとの関係も調べました！（笑）
芋を食べた時に出るおならは、たんぱく質が分解された際に発生する有害なガスが主成分のおならではなく、炭水化物が分解された時に発生するガスが主成分のおならなので、臭いもそれほどきつくありません。
出典：匂い臭い.com
お芋の食物繊維が腸壁を刺激してガスを発生させているんですね。しかし、腸を綺麗にしてくれている証拠なので恥ずかしがらずにおならを出してみてはいかがでしょうか？（笑）
