このお店を選んだ理由を教えて下さい
結婚を控えているため、安定した環境を求めていました。「ベルベ」なら、安心しながら仕事と家庭づくりの両立ができると思いました。
職人としてどんなパンづくりを目指されているんですか。
美しいカタチにこだわっています。店頭に並べたとき、パッと華やかさが漂うような、選ぶのが楽しくなってしまう、そんなパンづくりをみんなで目指しているんですよ。
出典：転職成功インタビュー
神谷さんは今、どんなポジションを任されているんですか？
レストランでいうセコンド、つまりキャプテンの下で、スタッフのみんなをチームとしてまとめていくような役割です。
出典：転職成功インタビュー
仕事ぶりを拝見していたんですけど、神谷さん自身、よく声を出していますよね。
各工程のスタッフがそれぞれ声をかけあって、連携することが大切なんです。そういうザワザワ感のあるパン屋さんの方が活気があっていいでしょう？
出典：転職成功インタビュー
お客さまからパンをつくるスペースが見えるというプレッシャーはありませんか？
オープンな方がやりがいがあります。それに、お客さまの声も聞こえてくるんです。ここのパン、おいしいわねとか。逆に、昨日のパンちょっといつもと違ったわよ、とか厳しいご指摘もいただきます。
出典：転職成功インタビュー
なぜ採用されたと思いますか？
面接では経歴についてしっかりと話しをしました。あと、パン職人っぽくない性格ってよく言われるんです。よく話すし、よく笑うものだから。そういうキャラも、面白がられたのかもしれません。
出典：転職成功インタビュー
神谷 昌宏さんプロフィール
1984年、横浜市生まれ。製パンと菓子づくりの専門学校を卒業後、横浜の個人店に就職。湘南のベーカリーでは店長職、静岡ではベーカリーの新店メンバーとして参加、チーフを1年務める。家族をもつことになり、今回の転職を決めた。
ベルベ あざみ野ガーデンズ店
住所 神奈川県横浜市青葉区大場町704-30
電話 045-904-1666
営業 8:00～20:00
休日 年中無休
交通 各線「あざみ野駅」よりバスで10分
http://www.bellbe.com/
