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writer_kのつくったまとめ
元お笑い芸人が飲食業に飛び込んで学んだ経営テクニック
お笑い芸人、芸能プロダクションのマネージャー、カラオケ店店長など飲食業の経験がなかった浅尾...
スタッフ約100名のほとんどが女性の組織が生み出す次なる飲食店に注目！
多くの女性たちに愛されている香港ダイニングレストラン「香家」。東京大学卒業後、会計士などの...
ボストン留学経歴のあるエリートの飲食ビジネス術とは
海外留学のエリートコースを経て、家業の中華料理を受け継いだ小澤氏。自身のフラットな経営術に...
「とりあえずビーフ！」焼肉を愛し続けてきた男が語る、飲食店経営ノウハウ
幼少期から焼肉をこよなく愛してきた「株式会社 うる虎ダイニング」代表取締役・片瀬氏。焼肉に...
スタッフの才能を発掘することが飲食企業の成長につながる
2001年、ダーツバーをオープンさせて飲食業へ参入。2001年10月29日、会社設立。20...
「うちを選んでよかった」と後悔されない飲食企業を目指したい
39歳の時に資金ゼロの状態で創業し、数店舗を直営としている「株式会社ケーズファクトリー」。...
飲食店の独立をあきらめてくれるほど、魅力的な会社にしていく。
「株式会社 VICCESS」は社員の平均年齢が24歳と若い、伸び盛りの会社だ。今回は会社を...
心に残るブライダルを追求、それが人材採用にもつながる
2010年には東証一部上場を果たした「株式会社ノバレーゼ」。テーマとしている 「心に残るブ...
元「ぐるなび」営業からの転身、求められる飲食店作りと人材育成に力を注ぐ
30歳まで皿洗いもしたことが無かった堀田氏。「株式会社 TPD」の成長の軌跡を伺った。
「名物を世界に」を合言葉に、やきとり文化を発信中。
日本初のやきとりテイスティングパーク「全や連総本店 東京」を企画・運営する「株式会社 ひび...
