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死ぬ日まで、ピッツァを焼いていたいと思っています。
i-rottah（イ・ロッタ） オーナーシェフ 服部 斎 プロフィール。1952年、東京都...
お客様に満足してもらうことが喜び。そのために誠心誠意、全力を尽くす。
レストラン アシエット オーナーシェフ 稚田 仲弘 プロフィール。1960年、東京都生まれ...
スタッフから親方とは呼ばれません。「増田さん」と呼んでくれます
赤坂 丈太郎 店主 増田 雄一郎 プロフィール。1974年、長野県生まれ。15才で料理店経...
鰹節を削るのは私の仕事、誰にも任せたくないですね（笑）
有限会社WAN Corporation 代表取締役 近藤 邦篤プロフィール。1972年、愛...
リーダーとしては目立たず、社員の自主性を育てていく。
ジェイプロジェクト創業メンバーとして入社。名古屋本部にて営業部長、社長室長を歴任。2003...
「お客さまの目線」と「現場の気持ち」を感じながら。
「アジアンビストロ」というユニークな新業態を開発し、急速に規模が拡大している「株式会社 プ...
個性の響き合いで、自分たちらしさをつくりだしていく。
1974年、大阪生まれ。一度はリフォーム会社に就職するも、知り合いと入った「ガーブ」に感動...
独立を果たした仲間たちと、苦労や喜びを語り合いたい。
29才までイタリアンやフレンチを修業後、31才で独立。6坪の第1号店のレストランをオープン...
誰から見ても「いい会社だね」と言われるために。
2001年、アウトバックステーキハウスジャパンに入社。出店ラッシュの成長期を支える。オーエ...
外へ外へと目を向けながら、ウエディング料理をつくる。
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