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本能で餃子をつくる「神戸餃子 樂」店主にその熱意を聞く
神戸餃子 樂店主 中山 卓哉プロフィール。1974年兵庫県生まれ。韓国料理店で3年半、震災...
培った「感動の技術化」で感動であふれるアジアを創る！
株式会社 ポジティブドリームパーソンズ取締役執行役員 尾﨑 功太郎プロフィール。1977年...
他県に負けない「神奈川料理」を創るカンファー代表に聞く！
株式会社カンファー代表取締役 楠 浩司プロフィール。和食しゃぶしゃぶ会席の店に入社し、8年...
いつも大切にしている3つの心得を4人のオーナーシェフに聞く！
シェフとして厨房に立ち、経営者としてもお店を回していく。イタリア料理のオーナーシェフたちが...
なぜ世界のVIPがターゲットなのか、LEOC海外事業本部長に直撃
株式会社 LEOC 海外事業本部長 加藤 順プロフィール。1982年神奈川県生まれ。200...
哀愁漂う「マクドナルド閉店ポスター」
マクドナルドの閉店ポスターが「切ない」と話題に…
若くして成功する「幸せのスパイラル」を「自由が丘 魚斉」店主に聞く！
自由が丘 魚斉の店主 関斉寛プロフィール。1984年神奈川県生まれ。調理師学校卒業後、日本...
チャオ！普段人見知りの自分も仕事場ではイタリア人マインドがスイッチON！
銀座2丁目にある本場ヴェネツィア料理店BARABABAO（バラババオ）の副支配人・山本直也...
これは行くしかない！第二回「ご当地鍋フェスティバル＠日比谷公園」
全国からご当地鍋が大集合！様々な鍋に加えて、笑い・アイドル・大道芸など、思わず心も暖かくな...
丸の内オフィス街で気軽に一服！カジュアルなビストロ店をご紹介
スタッフの大半がソムリエ資格を持つお店。それでも気負わず入れる東京駅丸の内オフィス街にある...