フレンチ
日本最大級の料理人コンペ「U-35」の決勝戦に行ってきた！
優勝賞金500万円！448名の若手料理人がスターシェフの座をかけて腕を競う、これまでにない...
複数のことを同時に考えられる人が、 成長していく人。
厨房に立つ経営者／トロワ・サージュ オーナーシェフ 鎌田 佳行。1964年、福井県生まれ。...
コンセプトは「また来ていただく」。 シンプルで一番難しいテーマです。
厨房に立つ経営者シリーズ。銀座ラ トゥール オーナーシェフ 清水 忠明。1956年、東京都...
気持ちまで伝わってしまうのが、 レストランというもの。
厨房に立つ経営者をご紹介！Brasserie Tomo オーナーシェフ 奥田 寛成。195...
ブックオフ創業者が「俺の」シリーズ32店舗の今だから語れる”人材”について
俺の 株式会社 代表取締役社長 坂本 孝 カーウォッシャー、オーディオや中古ピアノ、化粧品...
フレンチのオーナーシェフが大切にしている一つの事
『フレンチ』と聞いてみなさんは何を思い浮かべますか？格式高そう・高級そう・お店に入りにくい...
