経営
独立を果たした仲間たちと、苦労や喜びを語り合いたい。
29才までイタリアンやフレンチを修業後、31才で独立。6坪の第1号店のレストランをオープン...
「お前が店やったら面白そうだから」が背中を押してくれた！
路地裏バルO'sのオーナー大野さんにインタビュー！アルバイトで入ったメキシカンダイニングに...
IT業界から飲食店の経営者へ！そのきっかけはラザニア
一度は飲食店経営を夢見る人は多い。でも実際にお店を持つ人は限られている。2015年2月に「...
寿司屋の店主たちの３つの心得
寿司を握り、お店全体の経営もこなす。そんな板前経営者たちの心得とは？
