雑学
「食品衛生法」と「風営法」はどう違うの？
〈自身で焼肉店も経営する?飲食店専門弁護士”の第一人者、石﨑冬貴氏の法律コラム〉今回のテー...
料理に！美容に！健康に！…万能なローズマリーの使用法と効果！
ローズマリーってご存知ですか？アロマに使われていたりすることはご存知の方も多いはず。このロ...
有名なあのカニ、じつはヤドカリだった！？
今回はカニのうんちくについて調べてみました。カニって意外と奥が深いんです。あなたがカニと思...
知ってトクする!?中国料理の切り方と四大中国料理！
中華料理独自の切り方もあれば、日本料理の切り方と同様なものまで、代表的ないくつかをまとめま...
いしる、ナンプラー、ニョクマム・・・世界で使われる魚醤
主にアジアの料理に使用されるナンプラー。アジアが発祥だと思っていたら、実は古代ローマでも使...
日本人なら知っておきたい！新世代のブランド米「特A」
日本人には馴染みの深い「お米」。いろんな地域のブランド米や品種が出ていますよね。今回は「特...
4月12日はパンの日。国産パン1号の誕生秘話
日本で西洋式パンが初めて焼かれたのはいつだと思いますか？また当時のパンってどんなものだった...
イノシシと豚、何が違うの？
いつ頃から人間は豚を家畜していたのかご存知ですか？普段当たり前のように食べている豚肉ですが...
試食が美味しく感じる謎を徹底的に調べました！
デパ地下などのスイーツ、惣菜コーナーなどに行くと、必ず試食って行っていますよね。「毎回食べ...
知っておくと便利！調理時に役立つ豆知識
調理をしているときに、調味料が固まっていたりすることってありますよね。そんな時に簡単に崩せ...
